Sosis Apa Saja yang Tinggi Sodium? Ini Perbandingan Produk di Pasaran

Sosis merupakan salah satu produk Ultra Processed Food (UPF) yang paling kerap disorot penggunaannya. Di satu sisi cukup praktis untuk lauk maupun campuran makanan sehari-hari, tapi di sisi lain banyak menggunakan bahan tambahan yang bisa berdampak bagi kesehatan.

Salah satu yang belakangan banyak dibahas adalah kandungan sodium atau natrium. Sebagian besar sodium pada sosis bukan hanya berasal dari garam dapur, tetapi juga dari berbagai bahan tambahan pangan yang berfungsi menjaga cita rasa, tekstur, sekaligus memperpanjang masa simpan produk.

Inilah yang membuat sosis termasuk salah satu sumber hidden sodium yang dapat menyumbang asupan natrium harian tanpa disadari. Walaupun tidak hidden-hidden amat karena sebenarnya sudah tercantum di label kemasan, namun seringkali luput dari perhitungan karena tidak terasa asin.

Setiap produsen menggunakan formulasi yang berbeda sehingga kadar natrium dalam produknya pun bervariasi. Selisih kandungan natrium antarmerek bahkan bisa mencapai ratusan miligram. Perbedaan ini penting diketahui karena dapat memengaruhi banyaknya natrium yang masuk ke dalam tubuh, terutama bagi yang cukup sering mengonsumsi makanan olahan.

Kandungan Sodium pada Sosis Ayam

Dari berbagai varian sosis di pasaran, sosis ayam merupakan salah satu yang paling populer. Lewat pengamatan di beberapa gerai retail, detikcom membuat perbandingan kadar sodium beberapa produk sosis ayam yang dipilih secara random.

Salah satu tantangan saat membandingkan kadar sodium adalah adanya perbedaan takaran saji, yang berpengaruh pada perbedaan nilai pada label nutrisi. Supaya bisa dibandingkan, maka terlebih dahulu variabel ini perlu disetarakan dulu.

Berikut ini perbandingan kadar natrium beberapa produk sosis ayam yang beredar di pasaran.

Kadar sodium pada beberapa produk sosis ayam terpantau bervariasi. Ada yang mencapai 18 persen dari batas anjuran konsumsi sodium harian yakni 2.000 mg per hari, dan ada 4 produk yang persentasenya di atas 40 persen, bahkan ada yang mencapai 51 persen.

Simak Video "Video: Takjil Kurma Ditambah Butter, Berapa Kalorinya?"